Questa focaccia è facile, veloce e gustosa adatta a cene, merende, colazioni o buffet a noi piace tanto….

Livello difficoltà

Ingredienti : 😋😋

300 gr di farina 00

30 gr di olio di oliva

300 gr di latte

1 cucchiaino di zucchero

25 gr di lievito fresco

100 gr di farina manitoba

1 cucchiaino di sale

Procedimento :

Sciogliere il lievito in un pochino di latte tiepido, dopodiché inserire tutti gli ingredienti (il sale per ultimo) in una planetaria o impastatrice ed impastare per almeno 5 minuti. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo lasciare lievitare coperto per almeno un’ora. Successivamente stendere l’impasto in una teglia con dell’olio oppure su carta forno, farcire a piacere e ricoprire con un altro strato di impasto e sigillare i bordi schiacciando l’impasto con le mani stando ben attenti a non far fuoriuscire la farcitura.

Preriscaldare il forno a 180/190 gradi e cuocere per 25/30 minuti controllando la cottura.Una volta cotta attendere almeno 5 minuti prima di tagliare la focaccia. È possibile impastare la focaccia anche a mano senza ausilio di elettrodomestici.

Questa riportata nelle foto è la versione classica con prosciutto e mozzarella ma è molto buona anche con altri affettati o formaggi oppure con verdure grigliare come melanzane o zucchine.

E buona sia calda che fredda

Buon appetito.

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