Livello difficoltà:

Ingredienti: ( per 4 persone)

2 limoni

Paprica dolce

Sale

Pepe

Olio di oliva

2 cosce di tacchino

Rosmarino

Procedimento :

Spremere i limoni in una ciotola, aggiungere sale, pepe, paprica (almeno 3 cucchiaini) ed il rosmarino (un rametto) meglio se fresco ed emulsionare con una forchetta.

Prendere le cosce di tacchino ed inserirle in un contenitore o un sacchetto per alimenti, aggiungere il liquido di marinatura precedentemente preparato, chiudere e lasciare in frigo per almeno 6/8 ore girandole ogni tanto.

Preriscaldare il forno a 220 °C nel frattempo posizionare il tacchino in una teglia e conservare il liquido in una ciotola.

Infornare per 90 minuti circa ed ogni 30 minuti irrorare le cosce con parte del liquido di marinatura.

Servire ben caldo.

Consiglio: Il tacchino si accompagna bene con patate arrosto o verdure al forno.

Buon appetito