Livello difficoltà:

Ingredienti per 2 persone:

4 Ossibuchi di tacchino

300 gr Piselli congelati

1 Scalogno

250 cl di passata di pomodoro

Olio

Sale

Pepe

Procedimento:

In una padella antiaderente mettere a scaldare dell’olio di oliva e fate imbiondire lo scalogno tagliato finemente, aggiungere i piselli ancora congelati ed aggiungere mezzo bicchiere di acqua e coprire con un coperchio. Dopo circa 5 minuti aggiungere gli ossibuchi precedentemente salati e pepati e fateli rosolare per 2 minuti per lato a fuoco abbastanza alto. Una volta rosolato gli ossibuchi aggiungere la passata di pomodoro ed aggiustare di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento e coperto per circa 20 minuti.

In fine togliete il coperchio ed a fuoco sostenuto fate ritirare il liquido per circa 5 minuti.

Impiattare e servire ben caldo.

Buon appetito.