Livello difficoltà:
Categoria
Tempo preparazione 25′
Ingredienti: ( per 2 persone)
400 gr di petto di pollo
1 limone
4 cucchiai di farina di riso
1 cucchiaino di amido di mais
Sale
Pepe
Olio di oliva
Rosmarino
Mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a strisce di circa 2/3 cm ed infarinate con la farina di riso.
Nel frattempo in una padella scaldare dell’olio di oliva e far rosolare il pollo su tutti i lati e sfumare con metà del vino. Aggiungere sale, pepe e rosmarino e lasciare cuocere a fuoco basso. Nel frattempo in un pentolino fate scaldare un pochino di acqua con il succo di limone, olio di oliva, il vino rimasto e l’amido di mais. Dopo circa tre minuti aggiungete il composto al pollo e lasciate cuocere sempre a fuoco basso finché il liquido non si sia addensano formando una cremina.
Impiattare subito e servite ben caldo
Buon appetito
Elena Enrico in the kitchen 