Semplici, soffici e golosi amati dai bambini e non solo, ottimi per la colazione o la merenda sono una buona alternativa alle merendine industriali.

Livello difficoltà:

Ingredienti:

300 gr di farina Manitoba

200 gr di farina 00

60 gr di burro

100 gr di zucchero

200 gr di latte

1 bustina di lievito di birra secco (7 gr)

80 gr di gocce di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

1 bicchierino d’acqua

1 albume

1 cucchiaino di miele

Procedimento:

Sciogliere il lievito in un pochino di latte tiepido e successivamente in una planetaria o a mano impastare aggiungendo il latte residuo, lo zucchero, il burro ammorbidito, le farine setacciate, il sale, il miele e le gocce di cioccolato ed ottenuto un composto omogeneo coprire e far lievitare per almeno 2 ore.

Trascorse le 2 ore formare delle palline (noi abbiamo fatto anche una treccia) e far riposare coperte da pellicola per altri 30 minuti.

Adesso spennellate la superficie con l’albume mescolato insieme all’acqua ed infornate a 180 gradi per 20 minuti in forno statico preriscaldato.

Per la treccia occorrono 5 minuti in più di cottura.

Sfornare e far raffreddare completamente prima di servire.

Buon appetito.