Livello difficoltà:

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma gustosa fatta con classiche spezie della nostra regione, la Toscana. Oltre ad essere buona è anche salutare perché non prevede l’aggiunta di grassi ed anche economica.

Ingredienti: (per 4 persone)

1 kg di carne di tacchino (coscia o sovracoscia)

1 spicchio di aglio

Rosmarino

Sale

Pepe

Procedimento:

In un mortaio o in un mixer tritate un mix di rosmarino fresco o essiccato, sale e pepe e mettete da parte. Pulite lo spicchio d’aglio e dividetelo a metà, quindi sfregatelo su tutta la superficie della carne. Successivamente cospargete la carne massaggiandola su tutta la superficie con il trito precedentemente preparato. Mettetelo in una teglia rivestita di carta forno ed aggiungete l’aglio usato prima.

Preriscaldate il forno statico a 220 °C, infornate per circa 1,5 h controllando la cottura.

Buon appetito