Buono, croccante, saporito e soprattutto semplicissimo.

Livello difficoltà

Ingredienti: (per 2 persone)

2 filetti di sarago di medie dimensioni

Pan grattato

Aglio (mezzo spicchio)

Prezzemolo

Sale (a piacere)

Olio di oliva

Procedimento:

Preparare la panatura mescolando, il pan grattato, l’aglio ed il prezzemolo tritati finemente, ed il sale.

Ungete i filetti di sarago con l’olio di oliva da entrambe le parti e cospargeteli poi con la panatura facendo pressione con le mani per farla aderire bene al pesce. Adagiate su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180/190 C° per circa 25 minuti controllando bene la cottura. Una volta pronto servite ben caldo, noi l’abbiamo accompagnato con delle patate lesse prezzemolate ma è ottimo anche con delle gustose patate fritte od una semplice insalata verde.

Consiglio:

Per una versione diciamo meno light, potete passare nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale invece che ungere i filetti, passarli nel pan grattato e poi friggerli in olio di semi per circa 5 minuti controllando sempre bene la cottura 😋😋😉

Buon appetito.

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