Gustoso prodotto tipico della tradizione pugliese, la frisella con il tempo ha oltrepassato i confini regionali ed ha conquistato il palato di tutti. Veramente gustosa e saporita adattissima al periodo estivo. Provatela!! Noi la mangiamo spesso. 😋😋😋

Livello difficoltà

Ingredienti: (per una frisella gigante)

1 frisella gigante di grano duro di Altamura

20 pomodorini (circa)

olio di oliva

sale pepe

basilico

acqua

mozzarella fior di latte (facoltativa)

Procedimento:

Iniziate lavando e tagliando a pezzetti i pomodorini, metteteli in una ciotola con almeno un cucchiaio abbondante di olio di oliva, sale, pepe e basilico e mescolate bene.

Cospargete la frisella gigante con almeno 6 cucchiai di acqua e fate riposate almeno 5 minuti, dopodiché metteteci sopra i pomodorini precedentemente preparati e coprite tutta la superficie. Aggiungete un filo d olio di oliva.

Al centro della frisella mettete la mozzarella se di vostro gradimento.

La vostra frisella è pronta

Consiglio:

Per gustarla al meglio fatela riposare ancora 5 minuti dopo aver messo i pomodorini cosi sarà più saporita.

Buon appetito.