Ricetta buonissima rubata 😁 alla mamma di Enrico, veramente ottima e semplice!!
Livello difficoltà
Categoria
Tempi di preparazione 1 h 1/2 circa
Ingredienti: (per 8/10 persone)
1 kg di patate
100 g di prosciutto cotto
150 g di mortadella
150 g di mozzarella
due cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale e pepe
pangrattato
burro per la teglia
Procedimento:
Bollite le patate, sbucciatele e fatele raffreddare. Nel frattempo tritate con un mixer il prosciutto cotto, la mortadella e la mozzarella e mettete da parte.
Una volta raffreddate le patate, passatele in uno schiacciapatate ed in una ciotola capiente unitele ai salumi tritati, alla mozzarella, all’uovo, al parmigiano, al sale ed al pepe e mescolate bene. Imburrate leggermente una teglia sufficientemente capiente e spolverate con del pangrattato. Versate il composto ottenuto, livellate la superficie con l’aiuto di un cucchiaio o spatola e cospargete con pangrattato.
Infornate a 200 C° forno statico per almeno 25/30 minuto controllando la cottura.
Appena cotto sfornate e fate riposare almeno 10 minuti prima di consumarlo.
Consiglio:
Lo sformato può essere congelato sia cotto che crudo.
Buon appetito.
Elena Enrico in the kitchen 