Primo piatto gustoso e semplice adatto a tutte le stagioni, abbiamo provato questa variante con la colatura di alici, perché dal nostro pescivendolo di fiducia abbiamo trovato dell’ottimo tonno fresco e quindi è nato questo piatto. Ingredienti: (per 2 persone) 200 g di spaghetti 300/400 g di tonno fresco 40 g di colatura di alici…
Autore: elenaenricointhekitchen
Crostata morbida alle fragole
Questa torta è molto golosa e scenografica, ma allo stesso tempo semplice da preparare adatta al periodo estivo ma non solo. Provatela!! Ingredienti: (per teglia di 20 cm 6/8 porzioni ) 2 Uova 100 g Zucchero 100 ml Latte 8 g Lievito in polvere per dolci 100 g Farina 00 50 g di amido di mais 15 g di…
Tiramisù alle fragole
Questa versione del tiramisù è veramente buona, leggera e fresca adatta per l’estate ed è molto semplice e veloce da preparare. Livello difficoltà Ingredienti: 500 g di mascarpone 80 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina 2 uova 1 confezione di pavesini circa 500 g di fragole circa…
Risotto con zucchine, salmone e ricotta light
Questa ricetta è light ma allo stesso tempo molto gustosa e molto salutare rappresenta un pasto completo ed è molto facile da preparare. Livello difficoltà Ingredienti: (per 2 persone) 160 g di riso integrale 2 zucchine 150 g di salmone affumicato 125 g di ricotta light 1/2 cipolla Brodo vegetale Sale e pepe a piacere…
DANUBIO PIZZA
Oggi vi proponiamo una ricetta buonissima ed irresistibile, adatta a mille occasioni e semplicissima da fare, il danubio pizza!!! 🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Livello difficoltà Ingredienti: (per 8/10 persone teglia da 28 cm) 350 g di farina manitoba 200 g di farina 0 2 uova 100 g di burro 250 g di latte 7 g di lievito secco…
Novità dalla stampa
Oggi vi proponiamo un articolo sul Bolgheri News che parla di noi, o meglio ci ha dato la possibilità di raccontarci. Per leggerlo vi consigliamo di scaricare il pdf del mensile, a pagina 6 troverete l’articolo su di noi ma anche gli altri sono molto interessanti.
Filetti di spigola e patate
Oggi vi vogliamo proporre due versioni semplici e gustose per cucinare dei filetti di spigola o branzino sempre ottimamente accompagnate da patate arrosto ovviamente in due versioni, ovvero filetti di spigola in padella e patate al forno oppure filetti di spigola in crosta di patate al forno. Livello difficoltà: Ingredienti: Per 2 persone 4 filetti…
Tris di verdure in padella
Oggi un idea semplice e gustosa per un contorno di verdure in padella, che si può accompagnare bene alla carne, ma anche al pesce. Livello difficoltà: Ingredienti: 5/6 melanzane baby 1 porro 5 pomodorini Piccadilly Sale Pepe Olio d’oliva Procedimento: Lavare e tagliare tutte le verdure, successivamente mettete le melanzane tagliate in una teglia piana…
Carne di maiale marinata
Questa tipo di marinatura è ideale per la carne di maiale, noi questa volta l’abbiamo usata su delle bistecche e scamerite ma è ottima anche per le costine o come dicono i toscani la rostinciana….. Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 4 bistecche o scamerite oppure 12 costine di maiale 3 cucchiaini di senape 1…
La nostra filosofia…
“Si cucina pensando sempre a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare” cit. Egyzia
Elena Enrico in the kitchen 