Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 2 scatole di ceci 2 carote Un gambo di sedano Mezza cipolla rossa Pasta corta da minestra (Ditalini) 250/300 gr 500/600 ml di acqua Pepe Sale Rosmarino Olio di oliva Procedimento: Lavare e tagliare a cubetti le carote il sedano e la cipolla e farli soffriggere con abbondante olio…
Livello difficoltà Ingredienti: (per 4 persone) 2 scatole di fagioli rossi 2 carote Un gambo di sedano Mezza cipolla rossa Pasta corta da minestra 250/300 gr 500/600ml di acqua 1 kg di cozze con guscio Pepe Olio di oliva Procedimento: Lavare e tagliare a cubetti le carote il sedano e la cipolla e farli soffriggere…
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 600/700 gr di sottofesa/scamone di vitello 2 carote Mezza cipolla Un gambo di sedano Sale Pepe Mezzo bicchiere di vino bianco Olio di oliva Procedimento: Salate e pepate la carne massaggiandola per qualche minuto. Fate rosolare la carne in un tegame sigillando tutti i lati per pochi minuti e…
Livello difficoltà: Ingredienti per 2 persone: 4 Ossibuchi di tacchino 300 gr Piselli congelati 1 Scalogno 250 cl di passata di pomodoro Olio Sale Pepe Procedimento: In una padella antiaderente mettere a scaldare dell’olio di oliva e fate imbiondire lo scalogno tagliato finemente, aggiungere i piselli ancora congelati ed aggiungere mezzo bicchiere di acqua e…
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 1 trancio di arista (circa 500/600gr) 4/5 foglie di rosmarino Sale, pepe 2 spicchi di aglio Olio di oliva Mezzo bicchiere di vino bianco Procedimento: Strofinare la carne con uno spicchio di aglio, salare e pepare su tutti i lati, spezzettare i rametti di rosmarino e massaggiare l’artista per…
Queste ciambelline sono veramente deliziose e carine ottime per i bambini provatele Livello difficoltà Ingredienti: 500 gr di farina 6 uova 300 gr di margarina 350 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci Mezzo bicchiere di vermouth Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve, separatamente montare i tuorli con lo…
Livello difficoltà Ingredienti: (per 2 persone) 200 gr di riso Arborio 2 peperoncini (cappello di vescovo) 1 melagrana 3 bicchieri di latte di mandorla (non zuccherato) 10/15 gr di nduja Sale Pepe Olio di oliva Procedimento: Sgranare la melagrana accuratamente e mettere da parte. Lavare e tagliare finemente i peperoncini privandoli di tutti i semi,…
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 12 muffins) 250 gr di peperoni 100 gr di pecorino 200 gr di farina 00 4 filetti di acciughe 25 gr di capperi 80 gr di olio di semi 80 gr di provola 3 uova 10 gr di lievito istantaneo o di birra secco ( 25 gr fresco) Sale Pepe Procedimento:…
Livello difficoltà: Ingredienti: (teglia 26/28) 200 gr di biscotti (frollini) 80 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di cioccolato al latte 200 gr di cioccolato bianco 500 ml di panna fresca non zuccherata 500 ml di latte 3 bustine di torta gel (si trova facilmente nei supermercati) Procedimento: Tritare i biscotti…
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 1 melanzana tonda 4 filetti di merluzzo 150 gr di pomodorini 80 ml di latte 1 spicchio d’aglio Olio di oliva Sale Pepe Pepe rosa 5/6 gocce di colatura di alici Procedimento: Lavare e tagliare a fette di circa mezzo cm la melanzana e grigliatela. Successivamente mettete dell’olio di…
Elena Enrico in the kitchen 