Deliziosi biscotti friabili e d’effetto, adattissimi per accompagnare il classico tè delle cinque in stile English oppure come pasticceria secca in un buffet. Livello difficoltà Ingredienti: (per 40 biscotti circa) 250 g di burro morbido 150 g di zucchero a velo vanigliato 2 uova 1 tuorlo d’uovo buccia grattugiata di limone buccia grattugiata di arancia…
Categoria: Difficulty Two Star
Torta morbida al cioccolato fondente ed arancia
Golosissima torta per gli amanti del cioccolato fondente, il connubio con l’arancia è meraviglioso. Livello difficoltà Ingredienti: (per 8 persone) 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero semolato 4 uova a temperatura ambiente 2 arance non trattate cacao amaro in polvere 1 pizzico di sale 100 ml d’acqua (per le…
Gnocchi al granchio
Oggi ci siamo voluti viziare un po’ con un piatto molto gustoso, avevamo degli gnocchi di patate preparati da noi( per la preparazione cliccate sul link sopra) e delle chele di granchio surgelato un po’ di fantasia e manualità ed il gioco è fatto. Livello difficoltà Ingredienti: (per 2 persone) 300 g di gnocchi di…
Sformato di patate
Ricetta buonissima rubata 😁 alla mamma di Enrico, veramente ottima e semplice!! Livello difficoltà Ingredienti: (per 8/10 persone) 1 kg di patate 100 g di prosciutto cotto 150 g di mortadella 150 g di mozzarella due cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo sale e pepe pangrattato burro per la teglia Procedimento: Bollite le patate, sbucciatele…
Pasta con i tenerumi
La pasta con i tenerumi è una tipica e gustosa ricetta della cucina siciliana e tradizionalmente viene preparata con gli spaghetti spezzettati. Con tenerumi, o tenerume, si indicano le foglie di una tipica zucchina (cucuzza). Essendo Elena di origini siciliane, per lei questo piatto è speciale perché racchiude sapori, odori e ricordi indimenticabili della sua infanzia. Livello difficoltà Ingredienti: (per 3/4…
Liquore al cardamomo
Livello difficoltà Ingredienti: 1 litro di alcool al 96% 30 g di cardamomo 500 g di zucchero semolato 1, 2 litri di acqua Procedimento: Schiacciate le bacche di cardamomo leggermente e mettetele all’interno della bottiglia di alcool quindi, lasciate macerare per 1 mese in luogo fresco ed asciutto preferibilmente al buio girando la bottiglia ogni…
Muffin cioccolato fondente e cocco
Livello difficoltà Ingredienti: (per 12 muffin) 170 g di farina 00 30 g di amido di mais 50 g di cacao amaro in polvere 120 g di zucchero semolato 200 ml di latte 50 ml di olio di semi 70 g di gocce di cioccolato fondente 1 bustina di lievito per dolci 2 Uova 50…
Panini giapponesi al vapore
Sofficissimi e leggerissimi panini cotti al vapore e leggermente dolci, per gli amanti della cucina giapponese sono perfetti. Li abbiamo assaggiati ed apprezzati durante cene con gli amici nei ristoranti orientali della nostra zona, così ora vi proponiamo il nostro esperimento. Livello difficoltà Ingredienti: (per 12 panini) 300 g di latte intero 500 g di…
Panna cotta con gelee di pesche bio
Oggi, per deliziare i nostri amici con cui andremo insieme a pranzo al mare, abbiamo deciso di fare un dolce estivo rigorosamente con frutta di stagione e biologica. Questa panna cotta alle pesche nasce come tante altre nostre ricette da una idea avuta durante la spesa presso i nostri negozianti di fiducia. Livello difficoltà: Ingredienti:…
Frisella gigante
Gustoso prodotto tipico della tradizione pugliese, la frisella con il tempo ha oltrepassato i confini regionali ed ha conquistato il palato di tutti. Veramente gustosa e saporita adattissima al periodo estivo. Provatela!! Noi la mangiamo spesso. 😋😋😋 Livello difficoltà Ingredienti: (per una frisella gigante) 1 frisella gigante di grano duro di Altamura 20 pomodorini (circa)…
Elena Enrico in the kitchen 