Oggi avevamo invitato a cena degli amici e volevamo fare qualcosa di nuovo e gustoso, il nostro macellaio di fiducia ci ha consigliato un bel pezzo di arista di maiale, così abbiamo deciso di provarla cotta nella birra. Livello difficoltà: Ingredienti: ( per 4 persone) 1,5 Kg. di arista di maiale 1 l di birra…
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Arista al rosmarino
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 1 trancio di arista (circa 500/600gr) 4/5 foglie di rosmarino Sale, pepe 2 spicchi di aglio Olio di oliva Mezzo bicchiere di vino bianco Procedimento: Strofinare la carne con uno spicchio di aglio, salare e pepare su tutti i lati, spezzettare i rametti di rosmarino e massaggiare l’artista per…
Arista speziata alla senape
Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 1 trancio di arista Sale Pepe Finocchietto selvatico Olio di oliva 1 specchio di aglio Senape Un bicchierino di vino bianco Procedimento: Massaggiate la carne con il mix di spezie e poi spennellate la carne (tutti i lati) con la senape. Mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio,…
Elena Enrico in the kitchen 