Questa tipo di marinatura è ideale per la carne di maiale, noi questa volta l’abbiamo usata su delle bistecche e scamerite ma è ottima anche per le costine o come dicono i toscani la rostinciana….. Livello difficoltà: Ingredienti: (per 4 persone) 4 bistecche o scamerite oppure 12 costine di maiale 3 cucchiaini di senape 1…
Tag: Carne
Polpettone farcito
Livello difficoltà: Ingredienti : (per 4 persone) 600 gr di carne macinata mista (maiale e manzo) 3 uova 1 hg di prosciutto cotto 50 gr di parmigiano grattugiato Sale Pepe 500 gr di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio Olio di oliva Procedimento: Riempire un pentolino con acqua e mettere a bollire 2 uova…
Elena Enrico in the kitchen 