Deliziosi biscotti friabili e d’effetto, adattissimi per accompagnare il classico tè delle cinque in stile English oppure come pasticceria secca in un buffet. Livello difficoltà Ingredienti: (per 40 biscotti circa) 250 g di burro morbido 150 g di zucchero a velo vanigliato 2 uova 1 tuorlo d’uovo buccia grattugiata di limone buccia grattugiata di arancia…
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Torta morbida al cioccolato fondente ed arancia
Golosissima torta per gli amanti del cioccolato fondente, il connubio con l’arancia è meraviglioso. Livello difficoltà Ingredienti: (per 8 persone) 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero semolato 4 uova a temperatura ambiente 2 arance non trattate cacao amaro in polvere 1 pizzico di sale 100 ml d’acqua (per le…
Torta fredda ai frutti di bosco
Livello difficoltà Ingredienti: (per teglia da 24 cm di diametro) Per la base 300 g di biscotti digestive 150 g di burro Per la crema 300 g di yogurt ai frutti di bosco 500 ml di panna fresca 15 g di gelatina (fogli) o colla di pesce 4/6 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)…
Muffin cioccolato fondente e cocco
Livello difficoltà Ingredienti: (per 12 muffin) 170 g di farina 00 30 g di amido di mais 50 g di cacao amaro in polvere 120 g di zucchero semolato 200 ml di latte 50 ml di olio di semi 70 g di gocce di cioccolato fondente 1 bustina di lievito per dolci 2 Uova 50…
Panna cotta con gelee di pesche bio
Oggi, per deliziare i nostri amici con cui andremo insieme a pranzo al mare, abbiamo deciso di fare un dolce estivo rigorosamente con frutta di stagione e biologica. Questa panna cotta alle pesche nasce come tante altre nostre ricette da una idea avuta durante la spesa presso i nostri negozianti di fiducia. Livello difficoltà: Ingredienti:…
Meringhe
Golose, dolci, croccanti, colorate e carine, le meringhe sono adattissime per decorare dolci come cream tart e torte oppure da mangiare semplicemente. Livello difficoltà Ingredienti: (per 35/40 meringhe) 80 g di albumi 80 g di zucchero a velo vanigliato 80 g di zucchero semolato Coloranti alimentari (facoltativo) Procedimento: In una planetaria o in un recipiente,…
Torta Frozen
Livello difficoltà Ingredienti: (per 8/10 persone) (teglia per zuccotto) Per la base: 1 yogurt bianco 1 cucchiaio di succo di limone 130 g di latte 3 uova 200 g di zucchero 180 gr fi olio di semi 280 g di farina 00 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o fialetta 15/20 g di cacao amaro…
Pavlova
Torta deliziosa per gli amanti delle meringhe, noi l’abbiamo fatta per la prima volta per soddisfare un desiderio di una carissima amica, la Pavlova è un dolce di origine neozelandese, nato nel 1926 quando la prima ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova soggiornò durante una tournée in un albergo di Wellington, inventata da uno chef pasticcere che si innamorò…
Tentazione al cocco
Golosissima monoporzione per gli amanti del cocco, nata all’improvviso e figlia di un esperimento riuscito bene. Veramente buona e fresca ed anche molto carina da vedere. Livello difficoltà Ingredienti: (per 6 monoporzioni) Per il ripieno: 400 g di ricotta vaccina fresca 100 g di zucchero a velo 200 g di farina di cocco Biscotti digestive…
Crostata morbida alle fragole
Questa torta è molto golosa e scenografica, ma allo stesso tempo semplice da preparare adatta al periodo estivo ma non solo. Provatela!! Ingredienti: (per teglia di 20 cm 6/8 porzioni ) 2 Uova 100 g Zucchero 100 ml Latte 8 g Lievito in polvere per dolci 100 g Farina 00 50 g di amido di mais 15 g di…
Elena Enrico in the kitchen 