Questa versione del tiramisù è veramente buona, leggera e fresca adatta per l’estate ed è molto semplice e veloce da preparare. Livello difficoltà Ingredienti: 500 g di mascarpone 80 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina 2 uova 1 confezione di pavesini circa 500 g di fragole circa…
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Torta mousse di fragole cioccolato bianco e cocco
Livello difficoltà: Con l’occasione del compleanno di Enrico abbiamo deciso di provare una torta speciale, fresca e golosa, anche se un po’ laboriosa, ma non troppo difficile se seguirete attentamente tutti i passaggi ed i nostri consigli. Ingredienti: (per stampo a cuore in silicone 20 x 22 x 7 cm per circa 8 porzioni) per…
Cornetti sfogliati e Pain au chocolat
Livello difficoltà: Oggi abbiamo provato a fare i cornetti e il pain au chocolat sfogliati con metodo rapido visto che ci sono piaciuti tanto quando l’abbiamo mangiati a Parigi ed a Tarquinia in una pasticceria a noi cara. Ingredienti : (per circa 20 pezzi) 550 gr di farina di cui 300 farina 00 250 farina…
Cream tart
Livello difficoltà: Oggi per l’occasione del compleanno di Elena abbiamo deciso di fare una torta nuova e fresca, un po’ lunga nei passaggi, ma che da molta soddisfazione nel gusto e nell’effetto estetico finale. Ovviamente Enrico si dedicherà alla maggior parte del lavoro come regalo alla dolce consorte. 🎁🎁🎁🎁🎁🎁 Ingredienti: (per 8 strati da circa…
Plumcake allo yogurt greco
Livello difficoltà: Un idea semplice e gustosa sia per la colazione, che per una dolce merenda leggera, vista la presenza dello yogurt e dell’assenza del burro. Ingredienti: (stampo 10 x 25) 180 gr di farina 00 60 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 gr) 150 gr di…
Apple pie
Livello difficoltà: Oggi un classico dolce delle feste americane, un richiamo all’autunno con un gustoso ripieno di mele e cannella. In italia è più famosa la torta di mele della nonna, ma perché limitarci ai confini nazionali quando si possono trovare ottime idee anche all’estero. Ingredienti: (teglia da 25 cm) Per l’impasto 500 g de…
Pancakes
Livello difficoltà: Un altro classico per la colazione che abbiamo sperimentato in america durante il nostro viaggio di nozze, dobbiamo dire che ne abbiamo fatto una scorpacciata. Ingredienti: (per 10 pancakes) 125 gr di farina 00 25 gr di burro 2 uova 200 gr di latte 6 gr di lievito per dolci 15 gr di…
Red velvet cake
Livello difficoltà: Ingredienti: (teglia 26 cm o teglia rettangolare 40 x 40 o cup cake) per la base 1 yogurt bianco 1 cucchiaio di succo di limone 130 gr di latte 3 uova 200 gr di zucchero 180 gr fi olio di semi 280 gr di farina 00 1 cucchiaio di essenza di vaniglia o…
Torta soffice al cioccolato fondente con crema al latte
Livello difficoltà: Un ottima idea per un san valentino ed anche per un anniversario, soffice e “cioccolatosa“ al limite del peccato capitale di gola. Ingredienti: (teglia 24/26 cm) Per la torta 200 gr di burro 200 gr di farina 00 200 gr di zucchero 50 ml di latte 50 gr di cacao amaro 5 uova…
Chiacchiere fritte
Livello difficoltà: Un classico del carnevale, in tutta Italia si trovano con nomi diversi, “Cenci” – “Frappe” – “Chiacchiere” e sicuramente ce ne saremo dimenticati qualcuno, ma sono sempre tutte ugualmente gustose, perché come dicevano le nostre nonne fritte sono buone anche le suole delle scarpe 😁 Ingredienti: (per 50/60 chiacchiere) 300 gr di farina…
Elena Enrico in the kitchen 