Livello difficoltà Oggi un ricordo della mia infanzia (Enrico ndr. ), ero piccolino e da sempre per le feste di Natale mia nonna Franca di origini marchigiane, ci accoglieva in casa sua con una tavola piena di cappelletti preparati da poco e pronti da cuocere in brodo. Ricetta tramandata in maniera orale da mia nonna…
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Tagliata di pollo al limone
Livello difficoltà: Ingredienti: ( per 2 persone) 400 gr di petto di pollo 1 limone 4 cucchiai di farina di riso 1 cucchiaino di amido di mais Sale Pepe Olio di oliva Rosmarino Mezzo bicchiere di vino bianco Procedimento: Tagliate il petto di pollo a strisce di circa 2/3 cm ed infarinate con la farina…
Arrosto di pollo
Livello difficoltà: Ingredienti: (4 persone) 6 fette di petto di pollo 3 fette di prosciutto cotto 150 gr di ricotta Sale Pepe Salvia in foglie Rosmarino Olio do oliva 1 spicchio di aglio (facoltativo) Procedimento: Battere il petto di pollo con il batticarne e appoggiare le fette su carta forno avendo cura di sovrapporle di…
Elena Enrico in the kitchen 