Questa ricetta è light ma allo stesso tempo molto gustosa e molto salutare rappresenta un pasto completo ed è molto facile da preparare. Livello difficoltà Ingredienti: (per 2 persone) 160 g di riso integrale 2 zucchine 150 g di salmone affumicato 125 g di ricotta light 1/2 cipolla Brodo vegetale Sale e pepe a piacere…
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Risotto asparagi e gamberi
Livello difficoltà: Oggi dai nostri fruttivendoli di fiducia abbiamo trovato un bel mazzo di asparagi freschi ed in congelatore avevamo dei gamberi, quindi abbiamo pensato ad una ricetta semplice ma gustosa, è un piatto completo, perfetto per un ottimo pranzo. Ingredienti: (per 2 persone) 1 mazzo di asparagi 200 gr di riso integrale (per risotto)…
Risotto nduja e melagrana
Livello difficoltà Ingredienti: (per 2 persone) 200 gr di riso Arborio 2 peperoncini (cappello di vescovo) 1 melagrana 3 bicchieri di latte di mandorla (non zuccherato) 10/15 gr di nduja Sale Pepe Olio di oliva Procedimento: Sgranare la melagrana accuratamente e mettere da parte. Lavare e tagliare finemente i peperoncini privandoli di tutti i semi,…
Elena Enrico in the kitchen 