Primo piatto gustoso e semplice adatto a tutte le stagioni, abbiamo provato questa variante con la colatura di alici, perché dal nostro pescivendolo di fiducia abbiamo trovato dell’ottimo tonno fresco e quindi è nato questo piatto. Ingredienti: (per 2 persone) 200 g di spaghetti 300/400 g di tonno fresco 40 g di colatura di alici…
Tag: Spaghetti
Spaghetti vongole e bottarga
Livello difficoltà: Primo piatto semplice ma ricco di sapori, provatelo è veramente buono. Ingredienti : (per 4 persone) 1 kg di vongole 400 gr di spaghetti 40 gr di bottarga di muggine Olio di oliva Prezzemolo 1 spicchio di aglio Peperoncino Mezzo bicchiere di vino bianco Sale Procedimento : Mettere in ammollo le vongole per…
Spaghetti con burrata e colatura di alici
Livello difficoltà Ingredienti: (per 4 persone) 400 gr di spaghetti trafilati al bronzo 150 gr di burrata 30 gr di latte parzialmente scremato 40 gr di panna fresca liquida 60 gr di pangrattato (tritato grossolanamente) 80 gr di colatura di alici Procedimento: Frullare con un mixer ad immersione la burrata, il latte e la panna…
Elena Enrico in the kitchen 