Livello difficoltà
Categoria
Tempo di preparazione 30′
Ingredienti : (per 4 persone)
3 /4 zucchine
500 gr di gamberi freschi
1 spicchio di aglio
Sale
Pepe
Prezzemolo tritato
800 gr di gnocchetti
Olio di oliva
Procedimento:
Pulire accuratamente i gamberi e privarli del guscio e mettere da parte. Lavare e tagliare a fettine le zucchine, successivamente, in una padella scaldare dell’olio di oliva insieme allo spicchio di aglio per un paio di minuti.Aggiungere le zucchine, il sale ed il pepe e far cuocere per almeno 15 minuti a fuoco medio mescolando ogni tanto e nel frattempo mettete a bollire una pentola d’acqua per gli gnocchetti.Trascorsi i 15 minuti aggiungere alle zucchine i gamberi sgusciati e cuocere per non più di 4/5 minuti.
Una volta cotti gli gnocchetti scolateli e saltateli in padella con le zucchine i gamberi e del prezzemolo trirato.
Servite subito ben caldi.
Consiglio:
Potete sostituire gli gnocchetti con la pasta che preferite ed aggiungere a piacere del peperoncino.
Buon appetito
Elena Enrico in the kitchen 