Livello difficoltà:

Un ottima idea per un natale allegro in famiglia ed anche per un dolce regalo per parenti ed amici, noi spesso li regaliamo e sono molto apprezzati soprattutto dai bambini.

Ingredienti: (per circa 30 biscotti)

330 gr di farina 00

200 gr di burro a cubetti

130 gr di zucchero a velo

3 tuorli

Scorza di limone

1 cucchiaino di essenza di vaniglia o mezza bacca di stecca di vaniglia

Un pizzico di sale

500 gr di pasta di zucchero colorata

Procedimento:

Inserite in un mixer o in una impastatrice tutti gli ingredienti e azionare per 2 minuti poi continuate ad impastare a mano su una spianatoia leggermente infarinata formando un composto omogeneo, avvolgere poi nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30/40 minuti.

Stendete una sfoglia di almeno 5 mm su una spianatoia infarinata e procedete facendo i biscotti con gli stampini che più vi piacciono. Preriscaldare il forno a 180 °C (forno statico) quindi posizionare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 15 minuti.

Una volta raffreddati (minimo 2 ore) potete decorarli con la pasta di zucchero colorata formando una sfoglia di almeno 5 mm ed utilizzate ovviamente gli stessi stampini usati per i biscotti. In commercio ci sono tantissimi stampini ma potete fare le decorazioni anche a mano.

Per incollare la pasta di zucchero ai biscotti e sufficiente un pennello bagnato con acqua.

Buon divertimento e buon appetito