Oggi un idea semplice e gustosa per un contorno di verdure in padella, che si può accompagnare bene alla carne, ma anche al pesce. Livello difficoltà: Ingredienti: 5/6 melanzane baby 1 porro 5 pomodorini Piccadilly Sale Pepe Olio d’oliva Procedimento: Lavare e tagliare tutte le verdure, successivamente mettete le melanzane tagliate in una teglia piana…
Categoria: Contorni e verdure
Verdure miste al forno
Livello difficoltà Ingredienti: (per 4 persone) 1 melanzana 1 zucchina tonda grande 2 cipolle 3 carote 4 patate Olio di oliva Sale, pepe Finocchietto selvatico (facoltativo) Procedimento: Lavate e tagliate a cubetti le verdure, conditele con sale, pepe, finocchietto ed olio di oliva. Rivestite una teglia sufficientemente capiente con carta forno ed adagiate le verdure….
Spaghetti di zucchine
Livello dificoltà Ingredienti: (per 4 persone) 4 zucchine ( di media dimensione e dritte) 10 foglie di basilico 1 spicchio di aglio 40 ml di olio di oliva Sale Pepe 250 gr di pomodorini 50 gr di pinoli Procedimento: Lavare le zucchine e spuntare la cima ed il fondo, quindi utilizzare l’apposito strumento per fare…
Melanzane alla parmigiana light
Livello difficoltà Ingredienti: (per 4 persone) 2 melanzane viola oblunghe 2 mozzarelle Parmigiano grattugiato 500 gr di pasta di pomodoro Sale Pepe Basilico fresco 1 spicchio d’aglio Procedimento: Tagliare a rondelle le melanzane salatele e grigliatele. In una padella versate dell’olio d’oliva fate scaldare e aggiungete lo spicchio d’aglio successivamente versate la passata di pomodoro…
Peperoni con pomodoro e cipolla
Livello difficoltà Ingredienti : (per 4 persone) 3 peperoni 1 cipolla rossa Sale Pepe passata di pomodoro (a piacere) Procedimento : Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare in padella con dell’olio d’oliva per qualche minuto, quindi lavare e tagliare a strisce i peperoni e cuocere in padella con le cipolle per almeno 10 minuti,…
Elena Enrico in the kitchen 